Y Tế Dự Phòng Quảng Ninh
hetvx
DS vacxin
SXH
KHÔNG LĂNG QUĂNG, BỌ GẬY, MUỖI- KHÔNG CÓ SỐT XUẤT HUYẾT
TRANG CHỦ > Kiểm soát dịch bệnh > An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm Bản in  |  Gửi thư  |  Kênh RSS
Thịt heo bị tiêm thuốc an thần gây hại cho người ăn như thế nào
Lượng thuốc an thần tồn dư trong thịt heo có thể khiến người ăn bị hạ huyết áp, hô hấp chậm, rối loạn giấc ngủ...

Gần 4.000 con heo tại cơ sở Xuyên Á vừa bị Cục Cảnh sát môi trường phát hiện bị tiêm thuốc an thần Combistress trước khi giết mổ. Đây là cơ sở giết mổ lớn nhất ở TP HCM, chiếm hơn 50% tổng lượng heo giết mổ tại thành phố. Điều khiến nhiều người lo lắng là thịt heo bị tiêm thuốc an thần này gây hại cho sức khỏe người dùng như thế nào và làm sao nhận biết thịt heo bẩn.

Các chuyên gia thú y khuyến cáo loại thuốc Combistress tiêm vào heo ngay trước khi giết mổ có thể tồn dư trong thịt gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Theo Phó giáo sư, tiến sĩ Lê Văn Thọ, Khoa Chăn nuôi Thú y, Đại học Nông Lâm TP HCM, Combistress chứa hoạt chất chính là Acepromazine. Acepromazine có tác dụng ức chế hệ thần kinh trung ương, an thần, chống căng thẳng, giúp thú vật trấn tĩnh và giảm lo lắng, chống ói mửa. Thuốc được dùng trước khi gây mê phẫu thuật để tránh con vật bài tiết quá nhiều nước bọt và dịch tiết ở đường hô hấp do tác dụng phụ của thuốc mê.

Thuốc an thần tiêm cho heo tại lò Xuyên Á. Ảnh: Thú y TP HCM.
Thuốc an thần tiêm cho heo tại lò Xuyên Á. Ảnh: Thú y TP HCM.

Trong chăn nuôi thú y, các loại thuốc an thần thường được dùng làm thuốc tiền mê khi phẫu thuật hoặc giúp con vật an thần để thực hiện tiểu phẫu. Thuốc cũng có thể dùng để trấn an heo mẹ hung dữ cắn con không cho con bú. Ngoài ra loại thuốc còn được sử dụng khi vận chuyển vật nuôi đi xa để phòng chống say tàu xe, ói mửa, giảm tử vong. Thuốc còn làm các mạch máu heo co lại khiến thịt trông hồng hào, bắt mắt hơn. Dù vậy, các chuyên gia luôn khuyến cáo dùng thuốc cho heo với liều lượng phù hợp, không nên lạm dụng.

Trong các bệnh viện, nếu muốn dùng các loại thuốc này để gây mê cho người bắt buộc phải có chỉ định của bác sĩ. Còn trong lĩnh vực thú y, thuốc chứa hoạt chất Acepromazine chưa có quy định cụ thể và được bán bình thường ở các cửa hàng thuốc thú y. Song theo quy định về thời gian thì phải ngưng dùng thuốc trong vòng 5 đến 7 ngày trước khi thịt con vật thì mới đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Trường hợp heo được tiêm thuốc an thần ngay trước khi giết mổ, lượng thuốc tồn dư trong thịt sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe người ăn vì thuốc chưa được bài thải ra ngoài hết. Người ăn loại thịt này về lâu dài có thể bị giãn nở các mạch máu, hạ huyết áp, hô hấp chậm, rối loạn giấc ngủ. Triệu chứng càng nghiêm trọng hơn đối với người già, bệnh nhân và trẻ em.

Ông Thọ cho biết, hiện nay trên thị trường thuốc thú y, ngoài Combistress còn có Prozil là một loại thuốc thú y có chứa hai thành phần chính là Acepromazine và Atropin, cũng có tác dụng tương tự.

Theo tiến sĩ Thọ, bằng mắt thường khó nhận biết được miếng thịt nào có tồn dư thuốc an thần. Về cơ bản có một số dấu hiệu như miếng thịt có màu sắc thật bắt mắt khác lạ, đỏ tươi hơn bình thường, sờ tay vào thấy rất dính, rất dẻo, thịt sát tới da, rất ít mỡ, có thể nghi ngờ là heo khi còn sống đã được sử dụng thuốc không đúng quy định.

(Nguồn: vnexpress.net )
Share |
TIN ĐĂNG MỚI NHẤT
Hướng dẫn chăm sóc sức khỏe mùa lạnh cho cộng đồng  (16/1/2018)  
Khi nào nên thay bàn chải đánh răng? (16/1/2018)  
Thực hiện 7 điều này bạn không lo tăng huyết áp khi trời lạnh (16/1/2018)  
Nhận diện muối trong thực phẩm hàng ngày (16/1/2018)  
Chảy máu mắt - Bệnh “lạ” giết chết bé 9 tuổi (15/1/2018)  
Các ”siêu thực phẩm” tốt cho mạch máu (15/1/2018)  
CÁC TIN ĐÃ ĐĂNG
Tác hại của việc ăn thịt động vật trúng bả độc (4/9/2017)
Những thực phẩm sẽ chứa chất độc khi đun nóng lại (22/8/2017)
Cách loại bỏ thuốc trừ sâu dính trên trái cây và rau (18/8/2017)
Nhiệt độ cao, thực phẩm biến chất gây độc? (3/8/2017)
Mách bạn những cách tốt nhất để loại bỏ thuốc trừ sâu trong rau quả (28/7/2017)
Phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm (22/7/2017)
Những quan niệm sai lầm về ngộ độc thực phẩm (21/7/2017)
Những căn bệnh đáng sợ từ thực phẩm ô nhiễm (21/7/2017)
”Rình rập” nguy cơ ngộ độc từ những thực phẩm quen thuộc (19/7/2017)
Những thực phẩm nên để ăn tươi sống thay vì nấu chín (26/6/2017)
Hướng dẫn chăm sóc sức khỏe mùa lạnh cho cộng đồng 
Khi nào nên thay bàn chải đánh răng? 
Thực hiện 7 điều này bạn không lo tăng huyết áp khi trời lạnh 
Nhận diện muối trong thực phẩm hàng ngày 
Chảy máu mắt - Bệnh “lạ” giết chết bé 9 tuổi 
Các "siêu thực phẩm" tốt cho mạch máu 
Lựa chọn hành tây – những điều bạn nên biết
Quả lựu – ‘tiên đơn’ giúp trẻ lâu
Chị em ăn trứng gà thế nào mới đúng?
Cảnh giác với hoa quả Trung Quốc giả nội
Đừng tưởng uống sữa là tốt
Hạn chế thức ăn nhuộm phẩm màu
Bài thuốc chữa khàn giọng
5 thực phẩm làm bệnh dạ dày thêm nặng
Điểm mặt 5 thực phẩm dễ gây viêm loét dạ dày
Ghi nhận từ việc kiểm tra an toàn thực phẩm Tết Trung thu
Lịch công tác Trung tâm
Viêm gan B
Văn Bản Pháp Luật
Quản lý XN
Tiêm chủng mở rộng
Hỏi Đáp Trực Tuyến
Hệ thống TCMR
Hội y học dự phòng
Website Sở Y tế Quảng Ninh
Hệ thống cơ sở dữ liệu y tế Quảng Ninh
Fun 1
Bảng Giá Dịch Vụ
Tư vấn tiêm chủng
Tư vấn Dinh Dưỡng
Tư vấn Đái tháo đường
Tư vấn xét nghiệm